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簡単チキンのクリーム煮

材料（２人前）

1. 鶏肉 ２００〜２５０ｇ（腿でも胸でも）
2. チキンクリームスープ缶 （２倍濃縮のキャンベルの物、またはパスタ用のチキンクリームソース）
3. 塩
4. 胡椒
5. 早茹でマカロニ
6. 玉ねぎ 小半分

あると美味しくなるオプション

1. レモン汁
2. パプリカパウダー

調理方法

	今回の食材は鶏肉と出来合いの２倍希釈のチキンスープ缶（写真はクリームマッシュルーム缶）。クリームタイプであれば写真のように他の物でも可。ただ、好みもあるのでチキンクリーム系がお勧め。パスタ用のレトルトソースでも美味しく出来ます。
	鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒しておく。
	小麦粉をまぶして、余分な粉を落としたら１０分程度寝かせておく。
	スキレットにオイルを引いて、皮の方から弱火で焼いていく。
	皮の側から７割ほど日が通ったらひっくり返してさらに焼く。
	鶏肉を取り出したスキレットの余分な油を捨て、焦げなどは残ったままのところにスープ（またはパスタソース）を入れる。もし玉ねぎがあるならここでオイルを足して炒めてから加える。
	キャンベルのスープの場合は、濃縮タイプなので、通常１缶分の牛乳を加えてスープにしますが、今回はソースとして使うので１／３缶から１／２缶に減らして加えます。
	ソースを火にかけてゆっくりとかき混ぜながら温めていきます。写真では６．５インチのスキレットを使用したんで、２人前には小さく、ソースを全部入れることが出来ませんした。２人前なら８インチが最適です。でも、もし６．５インチを使って２人前を作る場合は、缶スープではなく、初めから２５０ｇ位しか入ってないレトルトパスタソースを使ってください。あまりが出なくて経済的です。
	ソースがあたたまったら粗挽き胡椒を振り、味をみて足り無いようであれば塩で味を整えてください。そこに鶏肉を戻して肉があたたまる程度に少し煮て完成です。写真ではケーパースも入れました。出来上がったら、あればレモン汁を少し掛けて、皿に盛って出来上がりです。
	さらに盛ってから、あればパプリカパウダーを振って完成です。