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ポテト入りオムレツ

材料（２〜４人前）

1. たまご ３個
2. ウインナー ３本
3. マッシュルーム 大１個
4. じゃがいも 小１個（大なら半分）
5. ニンニク１片（チューブ入りでも可）
6. オリーブオイル
7. 塩
8. 胡椒

調理方法

	基本的な材料はたまご３個、じゃがいも半分、マッシュルーム大１個。
	それとソーセージ３本。他に玉ねぎやコーンなど入れても美味しいです。
	ソーセージは細かく切っておきます。
	マッシュルームは薄切り、じゃがいもは小さめの短冊に刻んでおきます。
	スキレットにオイルをひいてじゃがいもを炒めます。油が足りないようなら足します。
	じゃがいもに火が通ったら、マッシュルームを加えて炒めます。
	さらにソーセージを加えて炒め軽く塩胡椒して皿に取り出します。
	具の粗熱が取れたら、たまごを溶いて塩胡椒しておく。
	そこに具材を加え。
	オイルをひいて温めたスキレットに投入します。あっというまに固まって来ますから。
	蓋をして弱めの火力（キャストアイアンの場合はそこそこ強火でも大丈夫ですが、普通のフライパンの場合は弱火で）で蓋をして焼きます。時々蓋を取って焼け具合をチェックして、ご自分のスキレットとストーブの組み合わせでの条件を決めてください。
	焼き上がりました。
	皿に移して切りました。普通はこのまま食べますが。
	今回はちょっと辛めのチリトマトソースを塗りました。
	生地に唐辛子を刻んで入れても美味しいです。