CAMP and EVENT
おやじカレー

材料（４人前）

1. 鶏もも肉　３００ｇ（豚肉でも当然可）
2. 玉ねぎ　大１個、中なら１個半
3. 人参　１本
4. じゃがいも中２個
5. カレールウ４皿分
6. カレー粉
7. ニンニク２片
8. リーアンドペリンズ・ウースターソース（これが大事、なければ辛めのウースターソースで代用）
9. オイル
10. 胡椒
11. 塩
12. 唐辛子粉
13. ビール１００ｃｃ

あればなお美味しくなる物

1. ガラムマサラ
2. バター
3. コーヒーミルク
4. フライドオニオン

調理方法

	今回は定番の野菜でカレーを作ります。とにかく「ねばならない」が口癖の団塊の世代には、玉ねぎ人参じゃがいもと３つが揃わないと納得してもらえませんから（笑）
	野菜はそれぞれサイコロぐらいに切っておきます。本来おやじ世代には具が大きいのがウケるんですが、キャンプでは皆に公平に行き渡るのが重要なんで、今回はこんな感じにします。ただ具だくさんもおやじ向けには必須の条件なんで今回も具沢山にしています。
	鶏肉は野菜より大きめに切っておきます。本当は骨付きもも１本づつでも入れた方が、おやじ世代にはウケるんですが、これも不公平の無いように小さめに切って使います。
	鶏肉には塩胡椒とカレー粉を振っておきます。
	鍋にオイルを多めに入れて。
	玉ねぎと人参を入れて炒めて行きます。
	最初はこのぐらいの量だったのが。
	次第に嵩が減っていき、色もこんな感じになってきます。
	量も最初の３分の２ぐらいになって。
	食べてみて玉ねぎも人参も甘みが強くなっていれば。
	鶏肉とカレー粉大１（ドーピングね）を加えて炒めて行きます。
	鶏肉にに火が通ったらじゃがいもを加えて炒め。
	続こんな感じに炒まったら。
	ビールを用意して。
	１００ｃｃ〜１５０ｃｃ程度注ぎます。多く入れると苦味が強くなりますから気をつけて下さい。のこったビールは料理しながら飲んじゃって下さい（笑）
	さらに水を加えてビールと合計で６００ｃｃ（３カップ）になるようにします。
	ローリエを１枚加えて煮込んでいきます。
	煮立って来たらアクをとって。
	蓋をずらして中火でコトコトと２０分ほど煮込みます。
	こんな感じに煮えたら。
	４皿分のカレールウを割って入れ、唐辛子粉（１味で可、お好みですがもっと辛くても美味しいです）を小１加え。
	あればガラムマサラ大１をふり入れて、リーアンドペリンズのウースターソース（重要、忘れないように）を大１加えて時々かき混ぜながら５分ぐらい煮てください。この辛いウースターソースがおやじ向けには大事なんですよ（笑）
	はい、おやじカレーの完成です。
	さらに盛りつけました。
	あればフライドオニオンを載せて、コーヒーミルクのポーションを１つ掛ければ完成です。
	おやじ世代受けの良い懐かしカレーを元にしていますが、ビールのほろ苦さが感じられる辛めに仕上げた大人のカレーです。